Geschenkebox:

Größe: Länge: 24 cm, Breite: 24 cm, Höhe: 11,5 cm

Eigenschaften der Dose:

Material: Weißblech, innen lebensmittelecht goldlackiert mit Nahtabdeckung, Aroma-Innendeckel und außen matt schwarz.

Größe: Höhe: 22 cm, Durchmesser: 10 cm

Volumen: 1500ml, das entspricht ca. 300-400g Tee je nach Teesorte.

Beschriftung: Hochwertige, aufgeklebte Beschriftung aus Vinylfolie matt olivgrün.

Vorteile: Luftdicht verschließbar, um die Frische und das Aroma Ihres Tees zu bewahren.

Robustes und langlebiges Material, das Ihre Teeblätter vor Licht und Feuchtigkeit schützt.

Stilvolle und praktische Lösung zur Aufbewahrung Ihres Tees.

Lieferumfang: 500g Bio Tee Ihrer Wahl und eine Teedose in einer Geschenkbox – liebevoll verpackt.

Eigenschaften der Tasche:

Material: Papier-Kunststoff-Mischung (Zellulose und Latex)

Größe: B:19 cm, L: 20,5

Farbe: schwarz oder braun

Vorteile:

Wiederverwendbare Verpackung

Elegante und zugleich funktionale Tasche für vielfältige Anlässe

Wasserfest, abwischbar, strapazierfähig

Geschenkebox:

Größe: Länge: 24 cm, Breite: 24 cm, Höhe: 11,5 cm

Eigenschaften der Dose:

Material: Weißblech, innen lebensmittelecht goldlackiert mit Nahtabdeckung, Aroma-Innendeckel und außen matt schwarz.

Größe: Höhe: 22 cm, Durchmesser: 10 cm

Volumen: 1500ml, das entspricht ca. 300-400g Tee je nach Teesorte.

Beschriftung: Hochwertige, aufgeklebte Beschriftung aus Vinylfolie matt olivgrün.

Vorteile: Luftdicht verschließbar, um die Frische und das Aroma Ihres Tees zu bewahren.

Robustes und langlebiges Material, das Ihre Teeblätter vor Licht und Feuchtigkeit schützt.

Stilvolle und praktische Lösung zur Aufbewahrung Ihres Tees.

Teesieb:

Maße: Höhe: 7 cm, Durchmesser: 5,5 cm (innen), Durchmesser mit Griffen: 11 cm (außen)

Lieferumfang: 250g Bio Tee Ihrer Wahl, eine Teedose und einen Teesieb aus Edelstahl in einer Geschenkbox – liebevoll verpackt.

Dieser Bio-Schwarztee zählt zur einer der bekanntesten, exklusivsten und teuersten Teesorten der Welt. Dieser hochwertige schwarze Blatttee aus kontrolliert biologischem Anbau überzeugt durch seine außergewöhnliche Qualität, seine Seltenheit und seine nur begrenzt verfügbare Menge.

Die feinen Teeblätter werden sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend nach dem traditionellen orthodoxen Produktionsverfahren verarbeitet. Diese schonende Herstellung bewahrt die hohe Blattqualität und unterstreicht den exklusiven Charakter dieses besonderen Bio-Schwarztees. Der Tee entspricht der EU-Bio-Verordnung und ist frei von synthetischen Pestiziden und chemischen Düngemitteln.

Die Verpackung enthält 100 % schwarzer Darjeeling Tee in Bio-Qualität.

Herkunft

Darjeeling Tee stammt ausschließlich aus der gleichnamigen Region in Indien. In unserem Sortiment finden Sie originalen Darjeeling Tee aus zertifizierten Bio-Teegärten, dessen Herkunft und Qualität streng kontrolliert wird.

Nur Tee, der in anerkannten Darjeeling-Teegärten angebaut, geerntet und verarbeitet wird, darf unter dem geschützten Namen „Darjeeling Tee“ verkauft werden. Jeder bei uns angebotene Darjeeling Tee besitzt ein offizielles Ursprungszeugnis (Certificate of Origin), dass die Echtheit bestätigt.

Die Zertifizierung erfolgt durch das Tea Board of India, das verbindliche Kriterien für Qualität, Geschmack, Aroma und Charakter von Darjeeling Tee festlegt. Der Name „Darjeeling“ sowie das dazugehörige Gütesiegel sind international als Marke geschützt und sichern die Herkunft.

Ob First Flush oder Second Flush Darjeeling Tee überzeugt durch sein feines Aroma, seine Vielschichtigkeit und seine hohe Qualität. Entdecken Sie bei uns echten Darjeeling Tee aus Indien und genießen Sie den Tee mit geprüfter Herkunft.

Darjeeling Zertifikat Nummer

Certificate of Origin: COO/DJ/C/03099

Erntezeit

Ende Mai bis Ende Juni

Darjeeling Second Flush wird im Spätfrühling geerntet. Haupterntenzeit ist von Ende Mai bis Ende Juni. Die Erntezeit ist von Wetter und Höhenlage der Teegärten in Darjeeling abhängig.

Der Teegarten Chamong

Einer der 87 Teegärten in Darjeeling ist der Chamong Tea Garden. Er wurde von den Briten 1871 gegründet und war einer der ersten Gärten, die von unserem Geschäftspartner in Darjeeling übernommen wurden. Dank der sorgfältigen und aufmerksamen Pflege des Gartens haben einige der Teesträucher ein Alter von über 100 Jahren erreicht. Auf über 300 Hektar Land befinden sich 132 Hektar Teegärten, die zu 100 % biologisch angebaut werden.

Der Premium-Blattgrad FTGFOP1 steht für die oberste Qualitätsebene und verdeutlicht die besondere Sorgfalt, mit der dieser Second Flush geerntet und produziert wird.

Die Abkürzung FTGFOP1 gehört zu den höchsten Blattgrad-Bezeichnungen für Darjeeling-Tees und bedeutet im Detail:

F – Finest – die höchste Qualitätsstufe innerhalb dieser Kategorie

T – Tippy – hoher Anteil an Tips, also jungen, hellen Blättern, die als besonders hochwertig gelten

G – Golden – die Tips sind goldfarben, typisch für hochwertige Darjeeling-Qualitäten

F – Flowery – Hinweis auf ein feines, blumiges Aroma und zarte Blattstruktur

O – Orange – traditioneller Teebegriff; hat nichts mit der Frucht zu tun. Bedeutet „königlich“ oder „hochwertig“.

P – Pekoe – bezeichnet junge, sorgfältig gepflückte Blattpartien

1 – Grade – 1 die beste Sortierung innerhalb dieses Blattgrades

Charakter & Geschmack

Der einzigartige Geschmack und Charakter von Bio-Darjeeling Second Flush FTGFOP1 mit zartem, floralem Duft und fruchtig-spritziger, sommerlicher Geschmacksvielfalt ist typisch für hochwertigen Darjeeling Tees. Der klare, goldener Aufguss von Bio Darjeeling Second Flush FTGFOP1 ist etwas dunkler in der Tasse als Darjeeling First Flush.

Unterschiede zwischen First Flush und Second Flush

Die Unterschiede lassen sich bereits an den getrockneten Blättern dieses Tees erkennen. Wenn wir diese beiden Sorten miteinander vergleichen, sehen wir auf der einen Seite hellgrüne und gelbe Blätter, die die Farbe und Konsistenz des Aufgusses widerspiegeln. Die Farbe der getrockneten Blätter von Second Flash ist dunkel-, kastanienbraun, genau wie die Farbe des Tees in der Tasse.

Für wen ist der Tee?

Der Tee ist ideal für Teeliebhaber- und Genießer von feinen, fruchtigen und geschmacksvielfältigen Schwarztee.

Wasserqualität

Für den feinen Darjeeling Tee empfehlen wir weiches Wasser, da hartes Wasser den Geschmack, meistens zum Nachteil verändert. Hartes Wasser oder Wasser mit hohem Mineralgehalt kann dazu führen, dass der Tee bitter wird und die Tasse an Klarheit verliert.

Zubereitung

Für eine Kanne mit ca. 500ml zwei Teelöffel Teeblätter mit warmem Wasser übergießen und 3-3,5 Minuten ziehen lassen. Da jeder Mensch einen unterschiedlichen Geschmack hat, empfiehlt es sich, Dosierung und Ziehzeit individuell anzupassen, um den Tee ganz nach den eigenen Vorlieben zu genießen.

Die von uns so genannte ‚Bengalische Mischung ist eine Rarität, möglicherweise sogar einzigartig auf dem deutschen Markt.

Für Freunde feiner Geschmacksnuancen haben wir unseren beliebten kräftig-malzigen Assam-Blatt-Tee im Verhältnis 75 % / 25 % mit Tee aus dem Anbaugebiet Darjeeling variiert. Das für Darjeeling sehr typische Aroma verleiht dieser Teekreation etwas Einzigartiges! Da Darjeeling im indischen Bundesstaat West-Bengalen liegt, haben wir dieser Teespezialität den Namen ‚Bengalische Mischung‘ gegeben.

Für die ‚teealternative‘ ist das gewissermaßen ein Experiment. Testen Sie diese Neuheit.
Selbstverständlich stammen beide Tees aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitung: Für 1 Liter kochendes Wasser empfehlen wir 10 bis 14 g Tee (ein gehäufter Teelöffel enthält 4 g) und eine Ziehzeit von 2 bis 4 Minuten – je nach individuellem Geschmack. Der Aufguss wird sich kupferrot in Ihrer Tasse färben.

Probieren Sie unsere Tee-Varianten und erhalten Sie von jeder Sorte 250 g. Im Set liefern wir eine Packung schwarzen Assam Tee pur, eine kräftig-malzige Teekomposition Ostfriesischer Tee und eine feine Bengalische Mischung. Natürlich in höchster Bio-Qualität.

Von jeder Sorte 250 Gramm.

• BIO Schwarzer Assam-Tee SFTGFOP1, 2025
  aus dem Garten Tonganagaon (Blatt-Tee)
• BIO Bengalische Mischung SFTGFOP1, 2025
  Assam-Tee und Himalaya-Highland Tee: das Aroma der seichten Hügel am Ufer des Brahmaputra und des imposanten Himalaya-Vorgebirges in einer Tasse!
• BIO Ostfriesische Mischung TGBOP, 2025
  aus den Gärten Tonganagaon und Sewpur (Broken Tee)

Zubereitung: Für einen Liter kochendes Wasser empfehlen wir 10 bis 14 g Tee (ein gehäufter Teelöffel enthält 4 g) und eine Ziehzeit von 2 bis 4 Minuten – je nach individuellem Geschmack.

Dieser Bio-Schwarztee zählt zur einer der bekanntesten, exklusivsten und teuersten Teesorten der Welt. Dieser hochwertige schwarze Blatttee aus kontrolliert biologischem Anbau überzeugt durch seine außergewöhnliche Qualität, seine Seltenheit und seine nur begrenzt verfügbare Menge.

Die feinen Teeblätter werden sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend nach dem traditionellen orthodoxen Produktionsverfahren verarbeitet. Diese schonende Herstellung bewahrt die hohe Blattqualität und unterstreicht den exklusiven Charakter dieses besonderen Bio-Schwarztees. Der Tee entspricht der EU-Bio-Verordnung und ist frei von synthetischen Pestiziden und chemischen Düngemitteln.

Die Verpackung enthält 100 % schwarzer Darjeeling Tee in Bio-Qualität.

Herkunft

Darjeeling Tee stammt ausschließlich aus der gleichnamigen Region in Indien. In unserem Sortiment finden Sie originalen Darjeeling Tee aus zertifizierten Bio-Teegärten, dessen Herkunft und Qualität streng kontrolliert wird.

Nur Tee, der in anerkannten Darjeeling-Teegärten angebaut, geerntet und verarbeitet wird, darf unter dem geschützten Namen „Darjeeling Tee“ verkauft werden. Jeder bei uns angebotene Darjeeling Tee besitzt ein offizielles Ursprungszeugnis (Certificate of Origin), dass die Echtheit bestätigt.

Die Zertifizierung erfolgt durch das Tea Board of India, das verbindliche Kriterien für Qualität, Geschmack, Aroma und Charakter von Darjeeling Tee festlegt. Der Name „Darjeeling“ sowie das dazugehörige Gütesiegel sind international als Marke geschützt und sichern die Herkunft.

Ob First Flush oder Second Flush Darjeeling Tee überzeugt durch sein feines Aroma, seine Vielschichtigkeit und seine hohe Qualität. Entdecken Sie bei uns echten Darjeeling Tee aus Indien und genießen Sie den Tee mit geprüfter Herkunft.

Darjeeling Zertifikat Nummer

Certificate of Origin: COO/DJ/C/03099

Erntezeit

Anfang März bis Ende April/Anfang Mai

Darjeeling Tee First Flush wird als erster Tee nach der Winterpause gepflückt. Die Ernte beginnt im Frühling, sobald die Teepflanzen wieder austreiben und dauert von Ende Februar bzw. Anfang März bis Ende April/Anfang Mai.

Der Teegarten Chamong

Einer der 87 Teegärten in Darjeeling ist der Chamong Tea Garden. Er wurde von den Briten 1871 gegründet und war einer der ersten Gärten, die von unserem Geschäftspartner in Darjeeling übernommen wurden. Dank der sorgfältigen und aufmerksamen Pflege des Gartens haben einige der Teesträucher ein Alter von über 100 Jahren erreicht. Auf über 300 Hektar Land befinden sich 132 Hektar Teegärten, die zu 100 % biologisch angebaut werden.

Der Premium-Blattgrad FTGFOP1 steht für die oberste Qualitätsebene und verdeutlicht die besondere Sorgfalt, mit der dieser Second Flush geerntet und produziert wird.

Die Abkürzung FTGFOP1 gehört zu den höchsten Blattgrad-Bezeichnungen für Darjeeling-Tees und bedeutet im Detail:

F – Finest – die höchste Qualitätsstufe innerhalb dieser Kategorie

T – Tippy – hoher Anteil an Tips, also jungen, hellen Blättern, die als besonders hochwertig gelten

G – Golden – die Tips sind goldfarben, typisch für hochwertige Darjeeling-Qualitäten

F – Flowery – Hinweis auf ein feines, blumiges Aroma und zarte Blattstruktur

O – Orange – traditioneller Teebegriff; hat nichts mit der Frucht zu tun. Bedeutet „königlich“ oder „hochwertig“.

P – Pekoe – bezeichnet junge, sorgfältig gepflückte Blattpartien

1 – Grade – 1 die beste Sortierung innerhalb dieses Blattgrades

Charakter & Geschmack

Der Geschmack und der Charakter von Darjeeling First Flush sind besonders fein und vielseitig. Der Tee ist leicht und frisch, mit einer lebendigen, oft fruchtigen Note. Obwohl der Darjeeling First Flush ein Schwarztee ist, zeigt er sich in der Tasse in einer blütenhonigfarbenen Farbe, die seine Frische und Zartheit unterstreicht. Insgesamt ist er ein frühlingshafter, klarer Tee mit einem feinen, aromatischen Profil.

Unterschiede zwischen First Flush und Second Flush

Die Unterschiede lassen sich bereits an den getrockneten Blättern dieses Tees erkennen. Wenn wir diese beiden Sorten miteinander vergleichen, sehen wir auf der einen Seite hellgrüne und gelbe Blätter, die die Farbe und Konsistenz des Aufgusses widerspiegeln. Die Farbe der getrockneten Blätter von Second Flush ist dunkelbraun bzw. kastanienbraun, genau wie die Farbe des Tees in der Tasse.

Für wen ist der Tee?

Der Tee ist ideal für Teeliebhaber- und Genießer von feinen, blumigen und leichten Schwarztee.

Wasserqualität

Für den feinen Darjeeling Tee empfehlen wir weiches Wasser, da hartes Wasser den Geschmack verändert. Hartes Wasser oder Wasser mit hohem Mineralgehalt kann dazu führen, dass der Tee bitter wird und die Tasse an Klarheit verliert.

Zubereitung

Für eine Kanne mit ca. 500ml 1,5 bis 2 Teelöffel Teeblätter mit warmem Wasser übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Da jeder Mensch einen unterschiedlichen Geschmack hat, empfehlen wir, die Dosierung und die Ziehzeit individuell anzupassen, um den Tee ganz nach den eigenen Vorlieben zu genießen.

Der Tonganagaon Teegarten wurde schon vor Jahren auf den ökologischen (bio) Anbau umgestellt. Er liegt im äußersten Osten Assams, nahe der Grenze zu Myanmar. Er befindet sich im fruchtbaren, tropischen Brahmaputra-Tal. Diese Region ist für die reiche Tierwelt und vielfältige Vegetation bekannt.

Tonganagaon produziert hochwertige BIO orthodoxe und CTC-Tees, die für ihren kräftig-malzigen Assam-Charakter und zahlreiche goldene Tips geschätzt werden. Aufgrund seines Klimas, seiner Höhenlage und seiner alten Teepflanzen gilt Tonganagaon als einer der Qualitätsgärten für aromatische Assam-Second-Flush-Tees.

Was bedeutet BOP(SM) in unserem hochwertigem Tonganagaon Tee Mischung:

BOP = Broken Orange Pekoe:

• Broken = gebrochene Blattpartikel
• Orange Pekoe = Qualitätsbegriff für junge, feine Schwarzteeblätter
• „BOP“ ist ein mittlerer CTC-Grad, kräftig, malzig und gut extrahierend
• CTC ist ein Herstellungsverfahren für Schwarztee Crush – Tear – Curl (auf Deutsch: Zerdrücken – Zerreißen – Rollen)

(SM) = Small / Strong / Special Mature

Der Zusatz kann je nach Region leicht variieren aber in Assam bedeutet BOP(SM) in der Regel:

• ein kleiner, besonders kräftiger BOP-CTC mit hoher Extraktion und intensiver Farbe
• hohe Extration bedeutet, dass beim Aufgießen Aroma, Malznoten, Bitterstoffe, Teein und Farbe sehr schnell und intensiv aus den Teeblättern gelöst werden
• produziert wird er meist von Mitte Mai bis Ende Juni. Das ist die beste Assam-Erntezeit (Second Flush)

Dosierung und Ziehzeiten unterliegen sehr dem Geschmack des Teetrinkers. Üblicherweise wird empfohlen ca. 10 bis 14g Tee für einen Liter kochendes Wasser. Ein gehäufter Teelöffel enthält ca. 3 bis 4g Tee.

Man sollte den Tee zwischen 2 und 4 Minuten ziehen lassen – je nach Geschmack.

Dieser Assam-‚broken‘ ist eine Spezialanfertigung für die ‚teealternative‘.

Teemischungen und deren Namen wie ‚Ostfriesische Mischung‘, ‚Breakfast-Tea‘, ‚Herrentee‘, etc. sind nirgends definiert. Es obliegt dem Hersteller oder dem Importeur/Händler wie er seine Mischungen nennt und was er mischt.

Der General-Manager/Teamaster unseres Lieferanten hat diese Bio-Teemischung aus Tees zweier verschiedener Gärten und zwei verschiedenen Herstellungsverfahren für uns ‚komponiert‘. Unsere ‚Ostfriesische Mischung‘ besteht zu 60 % aus ‚broken orthodox‘  und zu 40 % aus ‚CTC‘ aus dem Garten Tonganagaon.

‚CTC‘ (Crushing – Tearing – Curling) ist ein neueres Herstellungsverfahren, bei dem das ‚gewelkte‘ Teeblatt maschinell in kleine Partikel zerrissen wird. Dadurch tritt erheblich mehr Zellsaft aus, als beim herkömmlichen, dem ‚konventionellen‘ bzw. ‚orthodoxen‘ Verfahren, bei dem das Blatt nur ‚gerollt‘ wird. Es ‚fermentiert‘ (oxydiert) also deutlich mehr Zellsaft, der fertige Tee ist ergiebiger und stärker. Er besteht aus sehr kleinen, fast kugelartigen Partikeln.

Wir garantieren für unsere ‚Ostfriesische Mischung‘ also, dass hier keine Reste zusammengemischt wurden. Es handelt sich um eine definierte, kräftige, malzig-aromatische Spezialmischung reiner Bio-Tees aus einem bestimmten Anbaugebiet: Assam.

Zubereitung: Für einen Liter kochendes Wasser empfehlen wir 10 bis 14 g Tee (ein gehäufter Teelöffel enthält 4 g) und eine Ziehzeit von 2 bis 4 Minuten – je nach individuellem Geschmack. Der Aufguss wird sich kupferrot in Ihrer Tasse färben.

Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.

‚Grüner‘ Tee wird aus der selben Pflanze (Camellia sinensis), aus den selben Blättern gewonnen, wie ‚normaler‘ schwarzer Tee auch. Will man ‚grünen‘ Tee aus den geernteten Blättern herstellen, wird die Oxidation der Blätter übersprungen (s. Teeherstellung). Man könnte sagen: grüner Tee ist naturbelassener als schwarzer. Deshalb wird grünem Tee eine noch intensivere gesundheitliche Wirkung nachgesagt (s. Wirkung des Tees).

Der Teegarten Nagri Farm

Der Nagri Farm Tea Estate gehört zu den traditionsreichen Teegärten in Darjeeling und zu den bedeutenden Teegärten in der Region. Ursprünglich war die Fläche eine Milchviehfarm und bis 1883 wurde sie komplett in einen Teegarten umgewandelt. 2004 wurde der Garten auf 100 % biologischen Anbau umgestellt und besitzt seitdem das Bio‑Zertifikat. Alle Produktionsschritte sind nachhaltig und naturbewusst, was die Reinheit und Qualität des Tees garantierten. In dem Teegarten wird überwiegend Grüntee produziert. Von rund 571 Hektar Gesamtfläche sind etwa 256 Hektar mit Teesträuchern bepflanzt.

Dosierung und Ziehzeit ist in hohem Maße Geschmacksache. Wir empfehlen 8 bis 10 g Tee auf einen Liter Wasser. Bezüglich Wassertemperatur gehen die Meinungen weit auseinander. Meist werden Wassertemperaturen zwischen 60 (mind.!) und 80 Grad C empfohlen. Als ich den indischen Teataster einmal danach fragte, zog er die Augenbrauen hoch und meinte, das sei eine typisch deutsche Frage… Grüner Tee sollte ca. 3 Minuten ziehen. Er kann auch mehrmals aufgegossen werden.

Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.