Beschreibung
- Assam, SFTGFOP 1, Bio, Second Flush 2024, aus dem Garten Chardwar
Der Teegarten liegt am Nordufer des Brahmaputra in der Nähe der Stadt Tezpur und befindet sich im subtropischen Gebiet, das sich durch heiße Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit im Sommer sowie einen trockenen, warmen Herbst auszeichnet – ideale Bedingungen für den Teeanbau.
Dieser ‚Second Flush‘ ist ein sehr feiner Blatttee in Bio-Qualität mit vielen ‚golden‘ Tips. Er ist kräftig-malzig und sein leicht rötlich-braunes Blatt ergibt eine wundervoll kupferrote, gehaltvolle Tasse, Liqueur, wie die indischen Teeprofis sagen. Ein echter Klassiker!
Dosierung und Ziehzeiten unterliegen sehr dem Geschmack des Teetrinkers. Üblicherweise wird empfohlen ca. 10 bis 14 g Tee für ein Liter kochendes Wasser. Ein gehäufter Teelöffel enthält ca. 3 bis 4 g Tee.
Man sollte den Tee zwischen 2 und 4 Minuten ziehen lassen – je nach Geschmack.
Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.