BIO Assam aus Chardwar SFTGFOP1 2024

• Assam, SFTGFOP 1, Bio, Second Flush 2024, aus dem Garten Chardwar

Der Teegarten liegt am Nordufer des Brahmaputra in der Nähe der Stadt Tezpur und befindet sich im subtropischen Gebiet, das sich durch heiße Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit im Sommer sowie einen trockenen, warmen Herbst auszeichnet – ideale Bedingungen für den Teeanbau.

Dieser ‚Second Flush‘ ist ein sehr feiner Blatttee in Bio-Qualität mit vielen ‚golden‘ Tips. Er ist kräftig-malzig und sein leicht rötlich-braunes Blatt ergibt eine wundervoll kupferrote, gehaltvolle Tasse, Liqueur, wie die indischen Teeprofis sagen. Ein echter Klassiker!

Zubereitung: Für 1 Liter kochendes Wasser empfehlen wir 10 bis 14 g Tee (ein gehäufter Teelöffel enthält 4 g) und eine Ziehzeit von 2 bis 4 Minuten – je nach individuellem Geschmack. Der Aufguss wird sich bernsteinfarben in Ihrer Tasse färben.

Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.

Unser Tipp: Probieren Sie den Assam Tee doch mal mit Milch und Kandiszucker verfeinert. Ein besonderer Genuss.