First Flush to pierwszy zbiór roku w Darjeelingu, zrywany w marcu i kwietniu, gdy krzewy herbaciane budzą się po zimowym spoczynku. Nasza ekologiczna herbata Darjeeling First Flush w gatunku FTGFOP1 ma jasny, kwiatowy i świeży smak oraz złotożółty napar. Rok zbioru znajdziesz na każdym opakowaniu. Moja rada: nie zalewaj jej wrzątkiem, tylko wodą o temperaturze 85 do 90 stopni.
2 produkty(ów)
Co oznacza Darjeeling First Flush?
First Flush oznacza dosłownie „pierwszy przyrost”. Chodzi o pierwszy zbiór po zimowej przerwie, który w Darjeelingu zaczyna się zwykle w marcu i trwa do kwietnia. Krzewy herbaciane odpoczywały przez kilka miesięcy i zebrały siły. Ich pierwsze młode liście i pąki są delikatne, małe i wyjątkowo aromatyczne.
Te wiosenne liście są zwykle tylko lekko utleniane. Dlatego suchy First Flush często wygląda na zielonkawo nakrapiany, choć sprzedaje się go jako herbatę czarną. To nie wada, tylko zamierzony efekt. Dzięki temu zachowują się świeże, niemal kwiatowe nuty, za które ceni się First Flush.
Jak smakuje herbata Darjeeling First Flush?
First Flush smakuje jasno, kwiatowo i rześko, z delikatną, orzeźwiającą cierpkością w posmaku. Napar jest złotożółty i wyraźnie jaśniejszy niż w przypadku Second Flush. Przy pierwszym łyku wiele osób myśli o wiosennych kwiatach, zielonych ziołach albo niedojrzałych brzoskwiniach.
Najchętniej piję go po południu, bez mleka i bez cukru. Mleko zabiera mu subtelny aromat. Jeśli wolisz herbatę pełną i okrągłą, z nutą muszkatołową, lepszym wyborem będzie ekologiczny Darjeeling Second Flush.
Który rocznik wybrać: 2025 czy 2024?
Obie herbaty mają gatunek liścia FTGFOP1, czyli całe liście z dużym udziałem pąków. Różnią się wiekiem. Ekologiczny Darjeeling First Flush 2025 to młodszy zbiór i najwyraźniej pokazuje typową świeżość. Jeśli chcesz poznać First Flush w jego najżywszej postaci, wybierz właśnie ten.
Ekologiczny Darjeeling First Flush 2024 dojrzewał rok dłużej. Smakuje spokojniej i łagodniej, rześkie nuty nieco ustąpiły. Oferujemy go taniej. Do codziennego picia to uczciwy wybór, a niektórzy nasi stali klienci lubią właśnie ten łagodniejszy charakter.
Jak parzyć Darjeeling First Flush?
First Flush nie lubi wrzątku. Zalej go wodą o temperaturze 85 do 90 stopni i parz dwie i pół do trzech minut. Licz około 4 gramy herbaty, czyli dwie czubate łyżeczki, na filiżankę o pojemności 250 mililitrów. Wtedy pozostanie kwiatowy i nie będzie gorzki.
| Temperatura wody | Czas parzenia | Ilość na 250 ml | Drugie parzenie |
|---|---|---|---|
| 85 do 90 °C | 2,5 do 3 minut | ok. 4 g | tak, o około 1 minutę dłużej |
Po zagotowaniu po prostu odstaw wodę na trzy do czterech minut. Duże sitko do herbaty ze stali nierdzewnej daje całym liściom dość miejsca. Jeśli lubisz herbatę szczególnie łagodną, skróć parzenie do dwóch minut. Wtedy uwalnia się mniej garbników i napar jest wyraźnie delikatniejszy.
Skąd pochodzi nasz First Flush?
Nasz First Flush pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych w Darjeelingu, na południowych zboczach Himalajów. Kupujemy bezpośrednio w Indiach, bez pośredników, a herbata płynie do nas statkiem. Jednostka certyfikująca to DE-ÖKO-037, nasz aktualny certyfikat ekologiczny możesz obejrzeć w każdej chwili.
Wszystkie pozostałe herbaty z regionu, w tym Second Flush i zieloną herbatę Darjeeling z ogrodu Nagri Farm, znajdziesz w kolekcji ekologiczna herbata Darjeeling.
Najczęstsze pytania o Darjeeling First Flush
Kiedy zbiera się Darjeeling First Flush?
First Flush zbiera się wiosną, zwykle od marca do kwietnia, a przy sprzyjającej pogodzie już pod koniec lutego. To pierwszy zbiór po zimowym spoczynku krzewów herbacianych w Darjeelingu.
Czy First Flush to herbata czarna czy zielona?
Darjeeling First Flush sprzedaje się jako herbatę czarną. Ponieważ wiosenne liście są tylko lekko utleniane, wyglądają zielonkawo, a napar pozostaje jasny. W smaku leży między klasyczną herbatą czarną a zieloną.
Czy First Flush można pić z mlekiem?
Można, ale nie polecam. Mleko przykrywa delikatne kwiatowe nuty, które są istotą First Flush. Do herbaty z mlekiem lepiej pasuje mocny Second Flush albo Assam.
Jak długo można przechowywać First Flush?
Przechowywany szczelnie, w ciemnym i chłodnym miejscu, First Flush zachowuje aromat przez około dwa lata. Najświeższy jest w pierwszym roku po zbiorze. Potem staje się spokojniejszy i łagodniejszy, ale się nie psuje.