
BIO Ostfriesische Mischung 2024
Preisspanne: 11,90 € – 72,60 € inkl. MwSt.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Aromatische Spezialmischung reinster Bio-Tees aus dem Bundesstaat Assam mit kräftig-malzigem Geschmack wie ihn Assam Teefans lieben – dank CTC. Das Produktionsverfahren steht für Crush, Tear, Curl (also: Zerbrechen, Zerreißen, Rollen). Die Teeblätter werden zu kleinen Kügelchen verarbeitet. Wichtig zu wissen: CTC-Tees sind stärker. Sie werden in Indien gerne mit Milch, Zucker und Kardamom getrunken.
Ostfriesische Mischung, Second Flush mit CTC
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
„Ostfriesische Mischung“, TGBOP, Bio-Teemischung, 2024
Dieser Assam-‚broken‘ ist eine Spezialanfertigung für die ‚teealternative‘.
Teemischungen und deren Namen wie ‚Ostfriesische Mischung‘, ‚Breakfast-Tea‘, ‚Herrentee‘, etc. sind nirgends definiert. Es obliegt dem Hersteller oder dem Importeur/Händler wie er seine Mischungen nennt und was er mischt.
Der General-Manager/Teamaster unseres Liederanten hat diese Bio-Teemischung aus Tees zweier verschiedener Gärten und zwei verschiedenen Herstellungsverfahren für uns ‚komponiert‘. Unsere ‚Ostfriesische Mischung‘ besteht zu 60 % aus ‚broken orthodox‘ aus dem Garten Tonganagaon und zu 40 % aus ‚CTC‘ aus dem Garten ‚Sewpur‘.
‚CTC‘ (Crushing – Tearing – Curling) ist ein neueres Herstellungsverfahren, bei dem das ‚gewelkte‘ Teeblatt maschinell in kleine Partikel zerrissen wird. Dadurch tritt erheblich mehr Zellsaft aus, als beim herkömmlichen, dem ‚konventionellen‘ bzw. ‚orthodoxen‘ Verfahren, bei dem das Blatt nur ‚gerollt‘ wird. Es ‚fermentiert‘ (oxydiert) also deutlich mehr Zellsaft, der fertige Tee ist ergiebiger und stärker. Er besteht aus sehr kleinen, fast kugelartigen Partikeln.
Wir garantieren für unsere ‚Ostfriesische Mischung‘ also, dass hier keine Reste zusammengemischt wurden. Es handelt sich um eine definierte, kräftige, malzig-aromatische Spezialmischung reiner Bio-Tees aus einem bestimmten Anbaugebiet: Assam.
Zubereitung: Für 1 Liter kochendes Wasser empfehlen wir 10 bis 14 g Tee (ein gehäufter Teelöffel enthält 4 g) und eine Ziehzeit von 2 bis 4 Minuten – je nach individuellem Geschmack. Der Aufguss wird sich kupferrot in Ihrer Tasse färben.
Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.
Gewicht | n. a. |
---|---|
Varianten |
250 g …. 11,90 € (47,60 €/kg) ,500 g …. 20,00 € (40,00 €/kg) ,1000 g … 36,90 € ,1500 g … 54,90 € (36,60 €/kg) ,2000 g … 72,60 € (36,30 €/kg) |
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