Ogród herbaciany można porównać do enklawy/miasta. Jest to duży obszar dostępny tylko dla mieszkańców i pracowników ogrodu. W ogrodzie herbacianym mieszkają tylko ludzie pracujący na plantacji herbaty i ich rodziny. Obecnie coraz więcej młodych ludzi szuka zatrudnienia poza plantacją herbaty. Ten trend może oznaczać niedobory kadrowe w przyszłości. Życie w ogrodzie ma swój własny rytm i jest regulowane przez zbiory herbaty. Regularne godziny pracy na plantacji herbaty to: 8 godzin, 6-dniowy tydzień pracy. Niedziela jest dniem wolnym. Urlop, święta, urlop macierzyński i „rada zakładowa” również tu istnieją. „Radę zakładową” piszemy jednak w cudzysłowie, ponieważ co dwa lata wybierana jest osoba, która reprezentuje interesy pracowników. Osoba ta należy do organizacji działającej na rzecz sprawiedliwego handlu i warunków pracy. Dzięki niej pracownicy w Darjeeling mogą na przykład gotować na gazie zamiast na drewnie. W Assamie pracownicy i ich dzieci otrzymali od pracodawcy między innymi rowery, aby mogli szybciej i łatwiej poruszać się po ogrodzie.
W ogrodzie znajdują się:
- Toalety i pokoje przerw
- Żłobki i przedszkola – matki pracujące na plantacji herbaty są przydzielane w pobliżu żłobka, aby mogły w każdej chwili karmić piersią lub jeść lunch razem z dziećmi
- Szkoły (podstawowe)
- Kościoły, miejsca kultu religijnego – w ogrodzie herbacianym jest bardzo wiele kościołów, ponieważ występuje tu wiele religii
- Szpital – pełni funkcję punktu pierwszej pomocy. Dwa razy w tygodniu przyjeżdża lekarz i przyjmuje pacjentów.
- Produkcja (BIO)
- Biuro – w biurze pracują tylko mężczyźni, co jest normalne w kulturze indyjskiej
- Magazyn
- Osiedla mieszkalne
- Pensjonat dla gości
Nowości techniczne w ogrodzie herbacianym
- Instalacja fotowoltaiczna 70% prądu pochodzi z własnej produkcji, 30% musi być zakupione
- Lampy z instalacją solarną, które oświetlają tereny mieszkalne w ogrodach herbacianych
- Urządzenia do cięcia zarośli znanej niemieckiej marki, które są używane z wielką dumą
Eksperci, którzy zarządzają ogrodem, personelem i produkcją, posiadają ogromną wiedzę w dziedzinie herbaty. Kiedy mówią o ogrodzie, krzewach herbacianych i produkcji, robią to z wielkim zaangażowaniem i pasją.
Ekologiczny ogród herbaciany
Ogród herbaciany, w którym uprawia się herbatę ekologiczną, charakteryzuje się niemal samowystarczalnym charakterem i konwencjonalnymi metodami uprawy.
- Chemiczne środki do opryskiwania są zastępowane ręczną pracą i naturalnymi środkami ochrony roślin. Środki ochrony roślin są wytwarzane samodzielnie z roślin rosnących w ogrodzie.
- Żyzna gleba jest uzyskiwana dzięki kompostowi. Kompost jest wytwarzany w ogrodzie. Materiał pochodzi z roślin rosnących w ogrodzie – czyli z roślin, które nigdy nie były skażone środkami chemicznymi.
- Chwasty są usuwane ręcznie, a tam, gdzie jest to możliwe, koszone kosiarkami. Co trzy lata krzewy herbaciane są ręcznie przycinane do wysokości 20 cm nad ziemią i czyszczone z mchu i innych narośli (również ręcznie).
Na plantacji ekologicznej rośnie zielona trawa, chwasty i żyją tysiące różnych owadów, takich jak pająki i inne pełzające stworzenia. Liczne ptaki, węże i inne rodzime zwierzęta również znajdują tu swoje siedlisko. Niektóre obszary w ogrodzie są celowo nieuprawiane, aby zwierzęta mogły znaleźć tam schronienie.
Ciekawe fakty: Ogród w Assamie ma łącznie 1 236,00 ha, z czego 540 ha to plantacja herbaty. Plantacja i produkcja zatrudniają ponad 2000 osób, które są tam zatrudnione i wykonują pracę fizyczną.
Odkryj naszą wysokiej jakości herbatę Assam i Darjeeling
