W skrócie: Torebki do herbaty wykonane z tworzyw sztucznych, zwłaszcza błyszczące piramidki z nylonu, PET lub PLA, mogą podczas parzenia uwalniać mikroplastik do naparu. Skala tego zjawiska jest sporna: pomiary wahają się od kilku tysięcy do miliardów cząsteczek na torebkę. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) nie spodziewa się obecnie negatywnego wpływu na zdrowie, ale wskazuje na luki badawcze. Jeśli chcesz mieć absolutną pewność, wybierz herbatę liściastą parzoną w sitku ze stali nierdzewnej.
Spis treści
- Czy torebki do herbaty uwalniają mikroplastik?
- Które torebki zawierają plastik?
- Co dokładnie wykazały badania?
- Czy mikroplastik z torebek jest szkodliwy?
- Jak rozpoznać torebki wolne od plastiku?
- Dlaczego piramidki nie powinny trafiać do bioodpadów?
- Jak pić herbatę bez użycia torebek?
- Częste pytania
W sali degustacyjnej Nagri Farm filiżanki stały w długim rzędzie, a obok każdej z nich leżała niewielka porcja suchych liści. Nikt tam nie potrzebował torebki. Kto chce ocenić herbatę, musi zobaczyć liść, poczuć jego zapach i pozwolić mu rozwinąć się w wodzie.
Od tej podróży w listopadzie 2024 roku wciąż czytam nagłówki o miliardach cząsteczek plastiku w torebkach herbaty. Niektóre brzmią jak alarm, inne bagatelizują problem. Przyjrzałem się dokładnie badaniom dotyczącym torebek i mikroplastiku oraz ocenie Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka. Oto co ustalono, które dane są wiarygodne i jak najprościej wyeliminować plastik ze swojej filiżanki.
Czy torebki do herbaty uwalniają mikroplastik?
Tak, torebki wykonane z tworzyw sztucznych mogą uwalniać mikroplastik podczas parzenia. Dotyczy to przede wszystkim jedwabiście błyszczących piramidek z nylonu, PET lub bioplastiku PLA. Niektóre torebki papierowe również zawierają włókna z tworzyw sztucznych, umożliwiające ich zgrzewanie. Liczba cząsteczek, które trafiają do naparu, zależy od materiału i metody pomiarowej.
Za mikroplastik uznaje się cząstki tworzyw sztucznych mniejsze niż pięć milimetrów. Jeszcze mniejsze cząstki, poniżej mikrometra, nazywamy nanoplastikiem – są one niewidoczne gołym okiem. W przypadku torebek herbaty mamy do czynienia z niefortunnym połączeniem: cienkim materiałem, dużą powierzchnią i wrzątkiem. Dlatego większość pomiarów wykonano w temperaturze 95 °C, czyli tak, jak parzy się czarną herbatę.
Magazyn konsumencki Markt stacji ARD zlecił jesienią 2025 roku laboratoryjne badania herbat ekologicznych w piramidkach. Również w ich przypadku torebki uwalniały cząsteczki do naparu. „Bio” odnosi się bowiem do uprawy herbaty, a nie do materiału opakowaniowego.
Nie oznacza to, że każda torebka zawiera plastik. Klasyczne torebki papierowe z celulozy i abaki często powstają bez jego udziału. Z zewnątrz nie zawsze można to jednak rozpoznać i właśnie tu zaczyna się niepewność.
Które torebki zawierają plastik?
Plastik znajduje się głównie w piramidkach z nylonu, PET lub PLA oraz w zgrzewanych torebkach jednokomorowych, których papier zawiera włókna polipropylenowe. Torebki dwukomorowe, które są jedynie składane i spinane metalową zszywką, często nie zawierają plastiku. W przypadku herbaty liściastej problem w ogóle nie istnieje, ponieważ nie używamy żadnej torebki.
| Rodzaj torebki | Materiał | Plastik? | Utylizacja |
|---|---|---|---|
| Piramidka, błyszcząca | Nylon lub PET | tak | odpady zmieszane |
| Piramidka „z mączki kukurydzianej” | PLA (polilaktyd) | tak, bioplastik | odpady zmieszane |
| Torebka jednokomorowa, zgrzewana | papier z włóknami PP | częściowo | lepiej do zmieszanych |
| Torebka dwukomorowa, składana | celuloza, abaka | zazwyczaj nie | można do bioodpadów |
| Herbata liściasta w sitku | brak torebki | nie | liście do bioodpadów |
Najwięcej zamieszania wywołuje PLA. „Z mączki kukurydzianej” brzmi naturalnie, ale chodzi o tworzywo sztuczne wytwarzane z cukrów roślinnych. W gorącej wodzie mięknie i zachowuje się w glebie zupełnie inaczej niż papier. W kontekście cząsteczek w herbacie istotne jest, że to tworzywo sztuczne, niezależnie od tego, czy pochodzi z ropy czy z kukurydzy. Co to oznacza dla kompostowania, wyjaśniam poniżej.
W przypadku torebek papierowych znaczenie ma proces produkcji. Aby torebkę jednokomorową można było zamknąć za pomocą zgrzewania termicznego, niektórzy producenci dodają do papieru włókna polipropylenowe. Torebki dwukomorowe składa się mechanicznie i zamyka metalową zszywką lub węzłem. Do tego plastik nie jest potrzebny.
Celowo nie wymieniam tutaj żadnych marek. Receptury się zmieniają i to, co było prawdą dwa lata temu, dziś może być już nieaktualne. Jeśli chcesz mieć pewność co do swojej ulubionej herbaty, zapytaj bezpośrednio producenta. Większość z nich chętnie odpowiada na takie pytania.
Co dokładnie wykazały badania?
Najgłośniejsze badanie zostało przeprowadzone przez Uniwersytet McGill w Montrealu w 2019 roku. Wynikało z niego, że plastikowa torebka w temperaturze 95 °C uwalnia około 11,6 miliarda mikro- i 3,1 miliarda nanocząsteczek plastiku. Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) uważa te liczby za znacznie zawyżone. Pomiary z udziałem BfR wykazały od 5 800 do 20 400 cząsteczek na torebkę.
| Badanie | Zakres | Wynik |
|---|---|---|
| McGill University, Montreal (2019) | Torebki nylonowe i PET, 95 °C | ok. 11,6 mld mikro- i 3,1 mld nanocząsteczek |
| Busse i in. (2020), z BfR | Torebki z tworzyw, gorąca woda | 5 800 – 20 400 cząsteczek > 1 µm na torebkę |
| Universitat Autònoma de Barcelona (2024) | Torebki z PP, nylonu i celulozy | PP ok. 1,2 mld, celuloza ok. 135 mln, nylon ok. 8,2 mln cząsteczek/ml |
Między tymi liczbami są rzędy wielkości różnicy. BfR tłumaczy to następująco: w badaniu z Montrealu próbki były wysuszane przed pomiarem, co powodowało, że rozpuszczone składniki tworzywa wytrącały się jako stałe drobinki i były liczone jako cząstki plastiku. Cząsteczki, które faktycznie wykryło BfR, w większości znajdowały się na powierzchni torebki jeszcze przed parzeniem i zostały zmyte przez gorącą wodę.
Naukowcy z Barcelony poszli o krok dalej, aplikując cząsteczki z torebek na ludzkie komórki jelitowe w warunkach laboratoryjnych. Najwięcej z nich wchłonęły komórki produkujące śluz. Jest to eksperyment na hodowlach komórkowych, a nie na ludziach, dlatego badacze sami postulują konieczność dalszych badań.
Po lekturze jedno jest dla mnie pewne: to, że torebki uwalniają cząsteczki, jest udowodnione. Ile ich dokładnie jest – nikt w tej chwili nie wie.
Czy mikroplastik z torebek jest szkodliwy?
Według obecnego stanu wiedzy Federalny Instytut Oceny Ryzyka nie spodziewa się negatywnych skutków zdrowotnych z powodu mikroplastiku w torebkach. Jednocześnie BfR otwarcie przyznaje, że dane nie są wystarczające do ostatecznej oceny. Brak jest dowodów na szkodliwość dla ludzi. Z drugiej strony nie ma też jednoznacznego potwierdzenia, że problem został „dokładnie przebadany i jest nieszkodliwy”.
W komunikacie z sierpnia 2025 roku BfR powołuje się na własne testy na myszach i hodowlach komórkowych, w których nie znaleziono dowodów na uszkodzenia tkanki jelitowej. Według oceny Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności tylko cząsteczki mniejsze niż 150 mikrometrów mogą w ogóle przeniknąć przez ścianki jelit, a tylko niewielka ich część przedostaje się dalej. Co to oznacza w perspektywie wieloletniego codziennego picia herbaty, po prostu jeszcze nie zbadano.
Nie popieram siania paniki. Mikroplastik znajduje się dziś w wielu produktach spożywczych, a jedna torebka herbaty nie jest powodem do obaw. Uważam jednak, że nie ma sensu zalewać plastiku wrzątkiem, jeśli istnieją proste alternatywy. Dla mnie to nie kwestia strachu, lecz nawyku. A nawyki łatwo zmienić, jeśli nowa opcja jest równie wygodna.
Jak rozpoznać torebki wolne od plastiku?
Najpewniej sprawdzając informacje od producenta. Jeśli widnieje napis „bibułka z celulozy” lub „abaka” bez dodatków, torebka jest zazwyczaj wolna od plastiku. Błyszczące, przezroczyste lub wyglądające jak jedwab torebki prawie zawsze są wykonane z tworzywa. Zgrzewane brzegi wskazują na użycie włókien topliwych, podczas gdy składane torebki z metalową zszywką często ich nie potrzebują.
- Wygląd: Jeśli torebka wygląda jak drobna siateczka lub tkanina i wyraźnie przez nią widać liście, to prawie na pewno nylon, PET lub PLA.
- Terminy na opakowaniu: „z mączki kukurydzianej”, „PLA” lub „biodegradowalna” niemal zawsze oznaczają bioplastik.
- Brzegi: Jeśli są płasko zgrzane, torebkę zamknięto termicznie, co wymaga włókien plastikowych.
- Zamknięcie: Składana torebka, z metalową zszywką lub węzłem to dobry znak.
- Certyfikat Bio: Mówi o sposobie uprawy herbaty, nie o torebce.
Nigdy nie ma stuprocentowej pewności. Producenci zmieniają skład torebek, a różne rodzaje papieru mogą wyglądać identycznie bez względu na zawartość polipropylenu. Jeśli nie chcesz na tym polegać, po prostu zrezygnuj z torebek.
Dlaczego piramidki nie powinny trafiać do bioodpadów?
Ponieważ PLA prawie nie rozkłada się w ziemi ani w kompostowniku. Badacze z Uniwersytetu w Plymouth zakopali czyste torebki z PLA w glebie uprawnej na siedem miesięcy. Po tym czasie nie straciły one zauważalnie na wadze. Dlatego piramidki z PLA, nylonu czy PET powinny trafiać do odpadów zmieszanych, nawet jeśli na opakowaniu napisano „kompostowalne”.
Ciekawy wydał mi się porównawczy aspekt badania z Plymouth. Torebki z mieszanki celulozy i PLA straciły w tym samym czasie od dwóch trzecich do trzech czwartych swojej wagi, ale rozłożyła się niemal wyłącznie celuloza. Co więcej: w glebie z torebkami PLA dżdżownice miały mniej potomstwa. Naukowcy stwierdzili, że PLA nie jest przyjazną dla środowiska alternatywą dla zwykłego plastiku.
W przypadku klasycznych torebek dwukomorowych sytuacja jest prostsza. Według Ministerstwa Środowiska można je wyrzucać do bioodpadów; zszywka i sznurek są usuwane w procesie przetwarzania. Mimo to organizacja Öko-Test radzi w razie wątpliwości wrzucać je do odpadów zmieszanych, ponieważ nie sposób ocenić ich składu na oko. Przy herbacie liściastej jest łatwiej: zużyte liście trafiają bezpośrednio do bioodpadów.
Jak pić herbatę bez użycia torebek?
Z użyciem herbaty liściastej i sitka ze stali nierdzewnej. Wsypujesz około 4 g liści (czyli kopiastą łyżeczkę) do sitka, umieszczasz je w filiżance i zalewasz. Po czasie parzenia wyjmujesz sitko i odstawiasz. Trwa to niemal tyle samo, co z torebką, a materiał opakowaniowy nie ma kontaktu z wodą.
Mój Assam dostaje wrzątek i 3 minuty parzenia, po czym wyjmuję sitko. Darjeeling First Flush woli delikatniejsze traktowanie, w 85–90 °C. Dlaczego tak jest, wyjaśniam szczegółowo w moim poradniku o parzeniu Darjeeling First Flush. Ważne, aby sitko było na tyle duże, by liście mogły się rozwinąć. Całe liście potrzebują miejsca.
Jeśli mocna herbata drażni żołądek, wsyp odrobinę mniej liści i skróć czas parzenia. Napar będzie łagodniejszy i szybko poczujesz, jaki czas jest dla Ciebie optymalny. Z herbatą liściastą możesz dostosować to znacznie precyzyjniej niż z gotową torebką.
Sprzedajemy nasze herbaty z Dardżylingu i Assamu wyłącznie w formie liściastej. Do parzenia używamy sitka ze stali nierdzewnej z podstawką; po zaparzeniu wystarczy je wysypać i opłukać. Różnice smakowe między torebką a liśćmi opisałem w porównaniu „Herbata w torebkach vs. herbata liściasta”.
Podsumowanie
Torebki z tworzyw sztucznych uwalniają cząsteczki do herbaty – to udowodnione. Skala jest sporna, a BfR nie przewiduje obecnie negatywnych skutków zdrowotnych. W praktyce oznacza to: unikaj błyszczących piramidek i wyrzucaj je do odpadów zmieszanych. Klasyczne torebki papierowe to lepszy wybór. Najprościej jednak zrezygnować z torebek całkowicie.
Jeśli chcesz spróbować herbaty liściastej, zacznij od rodzaju, który i tak lubisz. Nasze ekologiczne czarne herbaty z Assamu i Dardżylingu są dostępne w opakowaniach 250 g i 500 g. A jeśli nie wiesz, co wybrać, napisz do mnie. Chętnie pomogę.
Marta Charemska | Współwłaścicielka i ekspertka herbaciana w teealternative.de
Marta Charemska prowadzi sklep teealternative.de wspólnie z Tobiasem Sedlmeierem, sprowadzając herbatę bezpośrednio z certyfikowanych ogrodów w Dardżylingu i Assamie. W listopadzie 2024 roku osobiście odwiedziła Nagri Farm i Tonganagaon – pola, fabryki i degustacje. Zależy jej, by w herbacie nie było nic, co nie powinno się tam znaleźć. Więcej o nas dowiesz się na teealternative.de/pages/uber-uns.
Czy wszystkie torebki zawierają mikroplastik lub plastik?
Nie. Klasyczne torebki dwukomorowe z celulozy i abaki często powstają bez udziału tworzyw. Plastik występuje głównie w błyszczących piramidkach z nylonu, PET lub PLA oraz w zgrzewanych torebkach z włóknami polipropylenowymi.
Czy herbaty BIO w piramidkach są wolne od mikroplastiku?
Niekoniecznie. Certyfikat Bio odnosi się do uprawy herbaty, nie do materiału torebki. Również herbaty ekologiczne są sprzedawane w piramidkach z PLA lub nylonu, które mogą uwalniać cząsteczki.
Czy wyciskać torebkę po zaparzeniu?
Lepiej nie. Wyciskanie uwalnia głównie garbniki z drobnych liści, przez co herbata staje się cierpka. Wyjmij torebkę po zakończeniu czasu parzenia i pozwól jej ocieknąć.
Czy herbata liściasta jest zdrowsza od tej w torebkach?
Nie można tego tak uogólnić. Herbata liściasta składa się z większych kawałków i nie wymaga materiału torebkowego. To, co trafi do Twojej filiżanki, zależy przede wszystkim od ilości herbaty, temperatury wody i czasu parzenia.
Do jakiego kosza wyrzucać zużyte torebki?
Piramidki z plastiku lub PLA do odpadów zmieszanych. Klasyczne torebki papierowe według Ministerstwa Środowiska mogą trafić do bioodpadów, choć Öko-Test w razie wątpliwości zaleca odpady zmieszane. Liście herbaty – do bioodpadów.
Źródła
- Federalny Instytut Oceny Ryzyka: BfR ocenia badanie dotyczące torebek i mikroplastiku, komunikat nr 029/2025 z 05.08.2025
- Hernandez i in.: Plastic Teabags Release Billions of Microparticles and Nanoparticles into Tea, Environmental Science & Technology, 2019
- Banaei i in.: Teabag-derived micro/nanoplastics as a surrogate for real-life exposure scenarios, Chemosphere, 2024
- Courtene-Jones i in.: Deterioration of bio-based polylactic acid plastic teabags under environmental conditions, Science of the Total Environment, 2024
- Öko-Test: Właściwa utylizacja torebek: Czy mogą trafiać do bioodpadów?, zaktualizowano 23.10.2024
