Assam Tee Second Flush, Bio Schwarztee SFTGFOP1 aus dem Tonganagaon Teegarten, Ernte 2025

Der Assam Tee ist ein Schwarztee und zählt zweifellos zu den weltweit bekanntesten und meistkonsumierten Schwarztees. In Assam befindet sich das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt. Dank der fruchtbaren Böden und des tropischen Klimas dieser indischen Region wird der Tee während einer Saison bis zu mehreren hundert Mal geerntet. Diese äußerst fruchtbaren und großflächigen Teegärten liefern jährlich hohe Erträge, wodurch Assam Tee in großen Mengen produziert wird und leichter erhältlich ist als Darjeeling-Tee.

Herkunft

Unser Bio Assam Tee wird in dem streng kontrollierten, biologischen Teegarten Tonganagaon angebaut. Der Tee entspricht der EU-Bio-Verordnung und ist frei von synthetischen Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Die Teeblätter werden seit Generationen von Hand durch die im Garten lebenden Bauernfamilien gepflückt, sorgfältig verarbeitet und produziert. Der Bio Assam Tee SFTGFOP1 wird in einem traditionellen orthodoxen Produktionsverfahren hergestellt. Die hochwertig getrockneten Teeblätter sind groß und mit vielen goldenen Tips geschmückt.

Die Verpackung enthält 100 % schwarzen Assam Tee in Bio-Qualität.

Teegarten

Der schon vor Jahren auf den ökologischen Anbau umgestellte Teegarten liegt im Bezirk Tinsukia, dem östlichsten Bezirk das Bundesstaates Assam (Nordost-Indien). Die Grenze zu Myanmar (Burma) ist hier nicht weit. Hier gibt es noch wildlebende Nashörner, Wildpferde, Büffel, Elefanten, etc. Der Garten liegt in den sanften Hügeln des oberen Brahmaputratals. Das Klima ist hier tropisch, die Böden fruchtbar.

Charakter & Geschmack

Dieser ‚Second Flush‘ ist ein sehr feiner Blatttee in Bio-Qualität mit vielen ‚golden‘ Tips. Er ist kräftig-malzig und sein leicht rötlich-braunes Blatt ergibt eine wundervoll kupferrote, gehaltvolle Tasse, Likör, wie die indischen Teeprofis sagen. Ein echter Klassiker!

Zubereitung

Dosierung und Ziehzeit unterliegen sehr dem Geschmack des Teetrinkers. Üblicherweise wird empfohlen ca. 10 bis 14 g Tee für einen Liter kochendes Wasser. Ein gehäufter Teelöffel enthält ca. 3 bis 4 g Tee. Man sollte den Tee zwischen 2 und 5 Minuten ziehen lassen – je nach Geschmack.

Wasserqualität

Je nach Kalkgehalt und Qualität des Wassers empfiehlt es sich, das Wasser vor dem Kochen durch einen handelsüblichen Wasserfilter laufen zu lassen. Damit kann man ‚Ablagerungen‘ auf der Oberfläche des Tees vermeiden, die ‚Tasse‘ bleibt klarer.