Hier findest du Bio Schwarzer Tee aus Indien, lose und aus zwei Regionen, die unterschiedlicher kaum sein könnten: dem warmen Tiefland von Assam und den steilen Hängen von Darjeeling am Himalaya. Dazu kommen zwei Mischungen, die wir selbst zusammengestellt haben.
Alle unsere Tees stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kaufen sie ohne Zwischenhändler bei den Teegärten ein und kennen einen Teil davon aus eigenen Besuchen. Wenn du Bio Schwarztee online kaufen möchtest und noch nicht weißt, welche Sorte zu dir passt, hilft dir die Übersicht weiter unten.
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Welcher Bio Schwarztee passt zu dir?
Kräftig und malzig zum Frühstück, blumig und leicht am Nachmittag oder etwas dazwischen: Jeder unserer Schwarztees hat einen eigenen Charakter. Die Tabelle zeigt dir auf einen Blick, wie er schmeckt und wie du ihn aufgießt.
| Tee | Geschmack | In der Tasse | Passt gut zu | Wasser und Ziehzeit |
|---|---|---|---|---|
| Assam Second Flush Tonganagaon | kräftig, malzig, rund | tief kupferfarben | Frühstück, mit Milch oder Kandis | 95 bis 100 °C, 3 bis 4 Minuten |
| Assam Second Flush Chardwar | kräftig, leicht würzig | dunkel | Frühstück, pur oder mit Milch | 95 bis 100 °C, 3 bis 4 Minuten |
| Darjeeling First Flush 2025 | blumig, frisch, leicht | hell, goldgelb | Nachmittag, pur | 85 bis 90 °C, 2 bis 3 Minuten |
| Darjeeling First Flush 2024 | blumig und fein, Ernte 2024 | hell, goldgelb | Nachmittag, pur | 85 bis 90 °C, 2 bis 3 Minuten |
| Darjeeling Second Flush 2025 | muskatellig, vollmundig, weich | bernsteinfarben | Nachmittag, zu Gebäck | 90 bis 95 °C, 3 Minuten |
| Ostfriesische Mischung | kräftig, vollmundig | dunkel | Kandis und Sahne, Frühstück | 95 bis 100 °C, 3 bis 4 Minuten |
| Bengalische Mischung | malzige Basis mit blumiger Note | kupfern bis golden | Vormittag und Nachmittag | 90 bis 95 °C, 3 Minuten |
Was unterscheidet Assam und Darjeeling?
Beide Tees stammen von derselben Pflanze, der Camellia sinensis. Den Unterschied machen Klima, Höhe und Erntezeit. Assam wächst im feuchtwarmen Tal des Brahmaputra und wird kräftig und malzig. Darjeeling wächst am Himalaya auf etwa 600 bis 2.000 Metern. Dort wachsen die Blätter langsamer und bilden feine, blumige Aromen.
Bei Darjeeling kommt die Erntezeit dazu. Der First Flush wird im Frühjahr gepflückt, meist im März und April. Er ist hell in der Tasse, spritzig und leicht. Der Second Flush folgt im Sommer, etwa im Mai und Juni. Er ist dunkler, voller und hat die typische Muskatellnote, für die Darjeeling bekannt ist.
Wer morgens einen Tee mit Kraft sucht, ist mit Assam gut beraten. Wer es leichter mag oder Schwarztee bisher als zu herb empfunden hat, sollte einen Darjeeling First Flush probieren. Alle Darjeeling-Sorten findest du auch in unserer Bio Darjeeling Collection, die Assam-Tees in der Collection Bio Assam Tee.
Woher kommt unser Assam Schwarztee?
Unser Assam Tonganagaon kommt aus dem gleichnamigen Teegarten im Distrikt Tinsukia, direkt am Waldschutzgebiet Doomdooma. Dort wird seit 1927 Tee angebaut, seit 2008 biologisch. Das ist in Assam die Ausnahme: Von rund 600 Teegärten der Region sind nur 6 bio-zertifiziert. Tonganagaon ist einer davon.
Im November 2024 waren wir selbst dort. Man hat uns jeden Schritt gezeigt, von der jungen Teepflanze bis zur fertigen Verpackung. Am meisten beeindruckt hat uns, wie lebendig der Garten ist: Zwischen den Teebüschen wachsen andere Pflanzen, überall sind Tiere unterwegs. Zwei Setzlinge haben wir bei diesem Besuch selbst gepflanzt. Mehr über Anbau und Ernte erzählen wir im Beitrag Bio Tee aus Indien: Herkunft, Anbau und Ernte.
Was steckt in unseren Schwarztee-Mischungen?
Unsere Ostfriesische Mischung ist eine Hausmischung, die exklusiv für uns entsteht. Zusammengestellt hat sie ein erfahrener Teamaker der Chamong-Gruppe, den wir in Indien persönlich getroffen haben. Sie ist kräftig und vollmundig und schmeckt am besten ganz klassisch mit Kandis und einem Schuss Sahne.
Die Bengalische Mischung mischen wir selbst: 75 % Assam Second Flush aus Tonganagaon und 25 % Darjeeling First Flush. Der Assam gibt ihr Körper und eine malzige Tiefe, der Darjeeling bringt eine feine, blumige Note dazu. Ein Tee für alle, die sich nicht zwischen Kraft und Leichtigkeit entscheiden wollen. Weitere Blends findest du bei unseren Bio Tee-Mischungen.
Ist loser Schwarztee besser als Teebeutel?
Loser Schwarztee besteht meist aus größeren Blattstücken als Teebeutel. Im Beutel stecken oft fein zerkleinerte Teile, sogenannte Fannings oder Dust. Sie geben ihre Gerbstoffe sehr schnell ab, deshalb wird Beuteltee leichter herb. Ein größeres Blatt gibt seine Aromen langsamer und gleichmäßiger frei.
Unsere Tees werden orthodox verarbeitet, also traditionell gewelkt, gerollt, oxidiert und getrocknet. Die Blattgrade FTGFOP1 bei Darjeeling und SFTGFOP1 bei Assam stehen für sorgfältig gepflückte Blätter mit vielen feinen Blattspitzen. Den ausführlichen Vergleich liest du in unserem Ratgeber Beuteltee vs. loser Tee.
Wie bereitest du losen Schwarztee richtig zu?
Für eine Tasse mit 250 ml nimmst du 3 bis 4 g Tee, das ist etwa ein gehäufter Teelöffel. Für einen Liter brauchst du rund 12 bis 16 g. Assam verträgt sprudelnd heißes Wasser von 95 bis 100 °C und zieht 3 bis 4 Minuten. Darjeeling First Flush ist empfindlicher: Lass das Wasser nach dem Kochen ein paar Minuten auf 85 bis 90 °C abkühlen und gib dem Tee 2 bis 3 Minuten.
Wird dein Schwarztee bitter, liegt das fast immer an zu heißem Wasser oder zu langer Ziehzeit. Dann lösen sich mehr Gerbstoffe aus dem Blatt. Probier in diesem Fall eine Minute weniger. Meist schmeckt er dann deutlich runder und milder. Damit die Blätter genug Platz zum Aufgehen haben, eignet sich ein großes Teesieb aus Edelstahl.
Ob Schwarztee jeden Tag in die Tasse darf und was die Forschung dazu sagt, haben wir in einem eigenen Beitrag zusammengetragen: Ist schwarzer Tee gesund?
Wie erkennst du echten Bio Schwarztee?
Verlass dich auf das EU-Bio-Siegel und die Kontrollnummer daneben. Im Bio-Anbau nach EU-Öko-Verordnung sind chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verboten. Eine unabhängige Kontrollstelle prüft das regelmäßig, beim Anbau ebenso wie beim Import.
Unsere Tees sind nach der Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert. Kontrolliert werden wir von der ÖkoP Zertifizierungs GmbH (DE-ÖKO-037). Du kannst das Zertifikat selbst in der EU-Datenbank TRACES nachprüfen. Alle Angaben findest du auf der Seite unser Bio-Zertifikat.
Häufige Fragen zu Bio Schwarzem Tee
Welcher lose Schwarztee eignet sich für Einsteiger?
Für Einsteiger empfehlen wir die Bengalische Mischung. Sie verbindet die malzige Fülle von Assam mit der blumigen Leichtigkeit von Darjeeling. So merkst du schnell, welche Richtung dir mehr zusagt.
Was ist der Unterschied zwischen Darjeeling und Schwarztee?
Darjeeling ist eine Herkunft, kein Gegensatz zu Schwarztee. Die meisten Darjeelings werden als Schwarztee verarbeitet, schmecken aber durch die Höhenlage am Himalaya deutlich leichter und blumiger als andere Schwarztees.
Wie viel losen Tee brauche ich für einen Liter Wasser?
Für einen Liter Wasser rechnest du mit 12 bis 16 g losem Schwarztee, also etwa vier gehäuften Teelöffeln. Für unsere Ostfriesische Mischung empfehlen wir 4 g auf 250 ml, also eher 16 g pro Liter.
Gibt es Bio Schwarztee ohne Pestizide?
Ja. Im Bio-Anbau nach EU-Öko-Verordnung sind chemisch-synthetische Pestizide verboten. Unabhängige Kontrollstellen überprüfen das regelmäßig. Unsere Tees sind zertifiziert, das Zertifikat kannst du in der EU-Datenbank TRACES selbst nachprüfen.
Wie lagere ich losen Schwarztee richtig?
Bewahre losen Schwarztee dunkel, trocken und luftdicht auf, am besten in einer gut schließenden Teedose. Halte ihn von Gewürzen und Kaffee fern, denn Teeblätter nehmen fremde Gerüche schnell an.
Bio Schwarzen Tee online kaufen bei teealternative
Bei uns bekommst du losen Bio Schwarztee aus Indien, ehrlich beschrieben und ohne künstliche Aromen. Wenn du unsicher bist, welche Sorte zu dir passt, schreib uns oder ruf uns an. Marta berät dich gern persönlich über unsere Kontaktseite. Und wenn du neben Schwarztee auch Lust auf etwas Leichteres hast, schau bei unserem Bio Grünen Tee aus Darjeeling vorbei.