Bio Schwarztee Darjeeling First Flush 2025

Unser Bio Darjeeling First Flush ist die erste Pflückung des Jahres aus dem Himalaya-Vorgebirge rund um Darjeeling. Nach der Winterruhe treiben die Teesträucher langsam aus, und genau diese jungen Blätter machen den Tee so hell und blumig. In der Tasse leuchtet er goldgelb, schmeckt frisch und leicht, mit feiner Blütennote und ohne herbe Strenge. Ein schwarzer Tee, der dich sanft in den Morgen begleitet.

Was ist ein Darjeeling First Flush?

First Flush heißt die erste Pflückung nach der Winterruhe. In Darjeeling beginnt sie meist im März und reicht bis in den April. Die Teesträucher in den Hochlagen wachsen nach den kühlen Monaten nur langsam, ihre jungen Triebe sind zart und hell. Daraus entsteht ein Darjeeling Schwarztee, der deutlich lichter und blumiger schmeckt als ein Assam oder ein Second Flush aus dem Sommer.

Echter Darjeeling ist in der EU als geschützte geografische Angabe eingetragen. Nur Tee aus den Teegärten dieser Region darf so heißen.

Als wir im November 2024 in Darjeeling waren, standen wir an den steilen Hängen, an denen die Pflückerinnen Reihe für Reihe von Hand ernten, den Himalaya im Rücken. Seitdem wissen wir, wie viel Arbeit in jeder Tüte steckt. Und warum ein guter First Flush nie ein Massenprodukt sein kann.

Warum kommt unser First Flush per Schiff und nicht als Flugtee?

Viele Händler fliegen den First Flush direkt nach der Pflückung nach Europa, damit er schon im Frühjahr im Regal steht. Wir haben uns bewusst für den Seeweg entschieden. Der Transport dauert einige Wochen länger, verursacht aber nur einen Bruchteil der CO₂-Emissionen eines Fluges. Für uns passt das zu diesem Tee: Er wächst langsam, wird von Hand gepflückt, und ein paar Wochen Geduld auf dem Weg zu dir gehören dazu.

Häufige Fragen zum Darjeeling First Flush

Was ist der Unterschied zwischen First Flush und Second Flush?

Der First Flush wird im Frühjahr gepflückt und schmeckt hell, blumig und leicht. Der Darjeeling Second Flush folgt im Frühsommer, ist dunkler in der Tasse und kräftiger, mit typischer Muskatellernote.

Was ist der Unterschied zwischen Flugtee und Schiffstee?

Flugtee ist First Flush, der direkt nach der Ernte per Flugzeug nach Europa kommt. Schiffstee braucht einige Wochen länger, verursacht dafür deutlich weniger CO₂. Unser Darjeeling First Flush kommt per Schiff.

Wie bewahre ich den Tee richtig auf?

Trocken, dunkel und gut verschlossen bleibt loser Tee lange aromatisch. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Packung. Gut geeignet ist eine lichtdichte Aroma-Teedose.

Kann man Darjeeling First Flush mit Milch trinken?

Möglich ist es, wir empfehlen ihn aber pur. Milch und Zucker überdecken die feinen Blütennoten. Wer Milch im Tee mag, ist mit einem kräftigen Bio Assam besser beraten.

Warum ist Darjeeling First Flush teurer als andere Schwarztees?

Die Frühjahrspflückung bringt nur wenig Menge, die Gärten liegen in steilen Hochlagen und es wird von Hand geerntet. Dazu ist Darjeeling ein geschützter Herkunftsname mit begrenzter Anbaufläche.

Enthält Darjeeling First Flush Koffein?

Ja. Als schwarzer Tee enthält auch der First Flush Koffein, oft Tein genannt. Wie viel davon in deiner Tasse landet, hängt vor allem von Teemenge und Ziehzeit ab.

Ausführliche Tipps findest du in unserem Ratgeber zur Zubereitung von Darjeeling First Flush.