Bio-Teegarten Sewpur in Assam
Flache Teefelder in der Ebene des Brahmaputra, nicht weit von Tonganagaon: Sewpur ist der zweite Garten, aus dem unsere Ostfriesische Mischung kommt. Ein Bio-Teegarten im Osten von Assam, der wie Tonganagaon zur Chamong-Gruppe gehört.
Kurz gesagt: Sewpur ist ein Teegarten im Distrikt Dibrugarh im Osten von Assam. Er umfasst rund 274 Hektar, davon rund 195 Hektar Tee, und gehört über die Maud Tea & Seed Co. Ltd. zur Chamong-Gruppe. Aus Sewpur und Tonganagaon stammt unsere Bio Ostfriesische Mischung.
Steckbrief Sewpur
Wie sieht es in Sewpur aus?
Flach und weit, wie fast überall in Assam. Die Teesträucher wachsen in der Ebene des Brahmaputra, in feuchter Wärme und auf fruchtbarem Schwemmland. Hier gedeiht die Assam-Pflanze mit ihren großen, kräftigen Blättern, aus denen der malzige, dunkle Tee entsteht, für den die Region bekannt ist.
Von den rund 274 Hektar des Gartens sind etwa 195 Hektar mit Tee bepflanzt.
Ehrlich gesagt: In Sewpur selbst waren wir noch nicht. Was wir hier beschreiben, stammt von der Chamong-Gruppe und aus dem Verzeichnis des Tea Board of India. Den Nachbargarten Tonganagaon haben wir im November 2024 besucht.
Was ist der Unterschied zwischen Orthodox und CTC?
In Assam wird schwarzer Tee auf zwei Arten hergestellt. Unsere Ostfriesische Mischung verbindet beide: 60 % Broken Orthodox und 40 % CTC.
Pflücken und Welken
Gepflückt werden zwei Blätter und eine Knospe. In der Fabrik welken die Blätter und verlieren einen Teil ihres Wassers.
Orthodox oder CTC
Beim Orthodox-Verfahren werden die Blätter gerollt. Beim CTC-Verfahren (Crush, Tear, Curl) werden sie zerkleinert, gerissen und zu kleinen Kügelchen gerollt.
Oxidieren und Trocknen
Das Blatt färbt sich kupferrot. Danach wird der Tee getrocknet und nach Blattgrößen sortiert.
Orthodox-Tee bringt Aroma und Tiefe, CTC-Tee gibt schnell Farbe und Kraft ab. Darum eignet sich die Kombination gut für einen Tee, der mit Kluntje und Sahne getrunken wird.
Wo liegt Sewpur?
Im Osten von Assam, im Distrikt Dibrugarh, Unterbezirk Naharkatia. Die Post des Gartens läuft über die Stadt Tinsukia. Nicht weit entfernt, im Distrikt Tinsukia, liegt Tonganagaon. Beide Gärten liegen in der Ebene des Brahmaputra, des großen Stroms, der Assam von Ost nach West durchfließt.
Wie arbeitet Sewpur biologisch?
Sewpur wird biologisch bewirtschaftet, ohne chemisch-synthetische Dünger und Pestizide. Die Chamong-Gruppe lässt ihre Bio-Gärten in Assam nach mehreren Standards zertifizieren, darunter die EU-Öko-Verordnung.
Unsere Ostfriesische Mischung ist nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-037. Unser Bio-Zertifikat kannst du jederzeit einsehen.
Was verbindet uns mit Sewpur?
Die Chamong-Gruppe. Zu ihr gehören in Assam Sewpur und Tonganagaon, in Darjeeling Chamong und Nagri Farm. Wir kaufen direkt ein, ohne Zwischenhändler.
Tonganagaon und Nagri Farm haben wir im November 2024 besucht und dort gesehen, wie in der Gruppe gearbeitet wird, vom Feld bis zur Fabrik.
Welcher Tee kommt von Sewpur zu uns?
Sewpur liefert einen Teil unserer Ostfriesischen Mischung. Zusammen mit dem Tee aus Tonganagaon wird daraus ein kräftiger Assam für Kluntje und Sahne.
Bio Ostfriesische Mischung 2025
Kräftig und malzig, mit dunkler, kupferroter Tasse. Gemacht für Kluntje und Sahne.
Zum Tee 2025Tea-Maker Set, Bio Ostfriesische Mischung
Unsere Ostfriesische Mischung zusammen mit passendem Zubehör. Ein guter Einstieg, wenn du losen Tee zum ersten Mal zu Hause zubereitest.
Zum SetWie schmeckt die Ostfriesische Mischung?
Die Tasse ist dunkel und kupferrot, der Duft malzig. Am Gaumen ist sie kräftig und voll. Mit einem Stück Kluntje und einem Wölkchen Sahne wird sie weich und rund.
Häufige Fragen zu Sewpur
Wo liegt der Teegarten Sewpur?
Sewpur liegt im Osten von Assam im Distrikt Dibrugarh, Unterbezirk Naharkatia, in der Ebene des Brahmaputra. Der Nachbargarten Tonganagaon liegt nicht weit entfernt im Distrikt Tinsukia.
Ist Sewpur ein Bio-Teegarten?
Ja. Sewpur wird biologisch bewirtschaftet. Unsere Ostfriesische Mischung aus Sewpur und Tonganagaon ist nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-037.
Wem gehört der Teegarten Sewpur?
Sewpur gehört der Maud Tea & Seed Co. Ltd. aus Kolkata, einem Unternehmen der Chamong-Gruppe. Zur selben Gruppe gehören Tonganagaon in Assam sowie Chamong und Nagri Farm in Darjeeling.
Was ist CTC-Tee?
CTC steht für Crush, Tear, Curl, also zerkleinern, reißen, rollen. Die Blätter werden zu kleinen, gleichmäßigen Körnchen verarbeitet. Sie geben beim Aufgießen schnell Farbe und Kraft ab, deshalb steckt CTC-Tee oft in kräftigen Mischungen.
Marta Charemska führt teealternative.de gemeinsam mit Tobias Sedlmeier und bezieht die Tees direkt aus bio-zertifizierten Gärten in Darjeeling und Assam. Im November 2024 hat sie mit Tobias Tonganagaon und Nagri Farm besucht, zwei Gärten der Chamong-Gruppe. Mehr über uns liest du unter Über uns.