Bio Grüner Tee Darjeeling 2025, lose aus Nagri Farm

Unser Bio Grüner Tee Darjeeling kommt aus dem Teegarten Nagri Farm im Rungbong-Tal, im Südwesten von Darjeeling. Die Teesträucher wachsen dort zwischen etwa 800 und 2.000 Metern Höhe, in kühlen Nächten und oft im Nebel. Das macht den Tee hell und blumig, mit einer leichten Fruchtnote und kaum Herbe. Ein milder Grüntee, der dich durch den Tag begleitet.

Was ist grüner Darjeeling?

Grüner und schwarzer Tee kommen von derselben Pflanze. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung. Für schwarzen Tee werden die Blätter gerollt und oxidieren, bis sie kupferrot werden. Für grünen Tee stoppt Hitze die Oxidation, bevor sie beginnt. Deshalb bleibt das Blatt grün und die Tasse hell.

Aus Darjeeling kennen die meisten den schwarzen Tee. Ein grüner Darjeeling ist seltener und schmeckt anders als viele Grüntees aus Japan oder China: weniger grasig, dafür blumig und weich.

Woher kommt unser grüner Darjeeling?

Aus Nagri Farm, einem der ältesten Gärten in Darjeeling. Er begann 1857 als Milchviehfarm, seit 1883 wächst hier Tee, seit 2004 vollständig biologisch. Von Nagri Farm führen wir ausschließlich grünen Tee.

Im November 2024 waren wir selbst dort. Wir haben gesehen, wie die Pflückerinnen nur die obersten Triebe nehmen, zwei Blätter und eine Knospe. In der Fabrik welken die Blätter in langen Trögen und kommen dann in Röstrommeln, in denen die Hitze die Oxidation stoppt. Zum Schluss haben wir im Verkostungsraum die grünen Tees neben den schwarzen probiert. Seitdem kaufen wir jeden Jahrgang direkt dort ein.

Der Tee ist zertifiziert nach der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848, Kontrollstelle DE-ÖKO-037. Unser Bio-Zertifikat kannst du jederzeit einsehen.

Häufige Fragen zum grünen Darjeeling

Wie bereite ich grünen Darjeeling richtig zu?

Nimm 4 g, also einen gehäuften Teelöffel, auf 250 ml Wasser. Lass das Wasser auf 60 bis 80 °C abkühlen und gib dem Tee zwei bis drei Minuten. Mit kochendem Wasser oder zu langer Ziehzeit wird grüner Tee schnell bitter.

Warum schmeckt mein grüner Tee bitter?

Meist ist das Wasser zu heiß oder der Tee zieht zu lange. Lass das Wasser nach dem Kochen einige Minuten abkühlen und nimm die Blätter spätestens nach drei Minuten heraus.

Enthält grüner Darjeeling Koffein?

Ja, wie jeder echte Tee. Wie viel in deiner Tasse landet, hängt von Teemenge, Temperatur und Ziehzeit ab. Was grüner Tee enthält und wie viele Tassen am Tag sinnvoll sind, haben wir im Beitrag Grüner Tee und seine Wirkung zusammengefasst.

Was ist der Unterschied zum schwarzen Darjeeling?

Beide kommen aus derselben Region, werden aber anders verarbeitet. Der grüne ist hell und blumig, der schwarze Darjeeling First Flush goldgelb und spritziger, der Second Flush dunkler und kräftiger.

Alle unsere Grüntees findest du in der Übersicht Bio Grüner Tee.