Bio Darjeeling Second Flush Chamong 2025, Schwarztee lose

Unser Bio Darjeeling Second Flush ist die Sommerernte 2025 aus dem Teegarten Chamong, an den Hängen des Himalaya zwischen 1.150 und 1.850 Metern Höhe. Er schmeckt vollmundig und reif, mit der Muskatellernote, für die der Darjeeling aus dem Sommer bekannt ist. Die Tasse leuchtet golden bis bernsteinfarben. Kräftiger als ein First Flush, aber immer noch fein.

Was ist ein Darjeeling Second Flush?

Second Flush heißt die zweite Pflückung des Jahres. Nach dem Frühjahr legen die Teesträucher in Darjeeling eine Pause ein und treiben dann neu aus. Gepflückt wird die Sommerernte etwa im Juni. Die Blätter sind jetzt reifer, der Tee wird runder und dunkler, und es entsteht die typische Muskatellernote, die an reife Trauben erinnert.

Unser Chamong hat den Blattgrad FTGFOP1. Das steht für ganze Blätter mit einem Anteil heller Blattspitzen. Trocken sind sie dunkel mit kastanienbraunen Tönen.

Wer die helle Frühjahrsernte probieren möchte, findet sie als Bio Darjeeling First Flush.

Woher kommt unser Darjeeling Second Flush?

Chamong liegt im Rungbong-Tal, südwestlich der Stadt Darjeeling. Der Garten besteht seit 1871. Von seinen 332 Hektar sind nur rund 132 Hektar mit Teesträuchern bepflanzt, der größte Teil ist Wald. Seinen Namen hat er vom Lepcha-Wort „Chamoo“ für einen Vogel, der dort vorkommt.

Chamong gehört zur selben Gruppe wie unsere anderen Gärten: Nagri Farm, von dem unser grüner Darjeeling kommt, und Tonganagaon in Assam. Beide haben wir im November 2024 besucht. Nagri Farm liegt im selben Tal wie Chamong. In Chamong selbst waren wir noch nicht. Was wir über den Garten wissen, erzählen wir auf der Seite Bio-Teegarten Chamong.

Der Tee ist zertifiziert nach der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848, Kontrollstelle DE-ÖKO-037. Unser Bio-Zertifikat kannst du jederzeit einsehen. Die Herkunft aus Darjeeling belegt zusätzlich ein Ursprungszertifikat des Tea Board of India (COO/DJ/C/03099).

Wie schmeckt dieser Darjeeling am besten?

Pur. Dann kommt die Muskatellernote am klarsten heraus, dazu eine leicht malzige Tiefe und ein fruchtiger, runder Abgang. Lass ihn nicht zu lange ziehen. Nach drei Minuten ist er vollmundig, nach deutlich mehr wird er herb und die feinen Noten gehen verloren.

Alle Darjeeling-Ernten im Vergleich findest du in unserer Übersicht Bio Darjeeling Tee.

Häufige Fragen zum Darjeeling Second Flush

Wie lange muss Darjeeling Second Flush ziehen?

Drei bis dreieinhalb Minuten, mit Wasser von 90 bis 95 °C. Rechne mit etwa 4 g, also einem gehäuften Teelöffel, für eine Tasse von 250 ml. Weiches, kalkarmes Wasser lässt die feinen Noten besser zur Geltung kommen.

Was ist der Unterschied zwischen First Flush und Second Flush?

Der Erntezeitpunkt. Der First Flush wird im Frühjahr gepflückt und schmeckt hell und blumig. Der Second Flush kommt aus dem Sommer, ist dunkler in der Tasse und vollmundiger, mit Muskatellernote.

Was bedeutet FTGFOP1?

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, erste Wahl. Gemeint sind ganze Blätter mit einem Anteil heller Blattspitzen. Der Blattgrad beschreibt das Blatt, nicht den Geschmack.

Kann man Darjeeling Second Flush mit Milch trinken?

Das geht, ist aber Geschmackssache. Ein Schuss Milch macht ihn weicher, überdeckt aber einen Teil der Muskatellernote. Wer Tee gern mit Milch trinkt, ist mit einem kräftigen Assam Second Flush besser beraten.

Unser Second Flush steckt auch im Set Die Königin, zusammen mit dem First Flush und dem grünen Darjeeling. So lassen sich alle drei nebeneinander probieren.